Gościmy

Odwiedza nas 97 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

czwartek, 23 luty 2012 19:12

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Napisała

Uwielbiam placki ziemniaczane:) Niestety nie posiadam jeszcze robota kuchennego, który starłby mi ziemniaki świeże, bo na tarce nie lubię tego robić, zwłaszcza w większej ilości:) Dlatego na razie ratuje się innym wariantem placków ziemniaczanych:) Też bardzo dobre :) Na razie muszą wystarczyć:)

Składniki:

  • 5 czubatych łyżek ugotowanych i już rozgniecionych ziemniaków (dodałam troszkę więcej)
  • 1 całe jajko
  • 1 łyżeczka drobniutko posiekanej natki pietruszki
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 solidna łyżka jogurtu naturalnego
  • przyprawy do smaku – sól, pieprz ziołowy lub czarny, świeżo mielony, czerwona słodka papryka
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy pietruszkę, wbijamy jajko, po czym dokładnie mieszamy. Następnie do masy dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz jogurt i dokładnie mieszamy na spójne ziemniaczane ciasto. Jeśli ziemniaki nie były wcześniej doprawiane, to doprawiamy je do smaku: solą, pieprzem, czerwoną słodką papryką lub innymi ulubionymi przyprawami.

Rozgrzewamy mocno patelnię, dodajemy tłuszcz i na mocno rozgrzany wykładamy zwilżoną łyżką masę ziemniaczaną, formując placki dowolnej wielkości. Smażymy z obu stron na średnim ogniu na złociście brązowy kolor tak, by z zewnątrz były ładnie przypieczone i chrupkie, a w środku straciły surowość i były upieczone. Usmażone przekładamy na metalową kratkę, by nieco przez chwilę odparowały, zachowując jednocześnie swą chrupkość (nie zmiękną od pary tak, jakby zmiękły, stygnąc na talerzu), po czym od razu podajemy np. z kleksem śmietany :) Smacznego:)

Źródło

Czytany 1839 razy
Więcej w tej kategorii: « Kopytka Pierogi z pieczarkami »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook