Gościmy

Odwiedza nas 235 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

sobota, 21 styczeń 2012 19:26

Surówka z cykorii

Napisała

To jeden z eksperymentów z cykorią, średnio mi smakowała ta surówka, ale z tego co wiem tak miała smakować. Mi nie pasował ten słodki smak jabłek, ale to zapewne kwestia gustu, dlatego nie będę innych zniechęcać, bo może Wy akurat takie smaki lubicie.

Składniki dla 4 osób:

  • 3 średnie cykorie (ja miałam jasną, ale może być również czerwona)
  • 2 małe jabłka lub 1 większe
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 g orzechów włoskich

Sos:

  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 2 łyżki octu jabłkowego (cydru jabłkowego)
  • 200 ml płynnej śmietanki kremówki lub creme fraiche, ja użyłam zwykłej śmietany
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

Cykorie płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Odkrajamy głąby i brzydkie liście u nasady. Kroimy na kawałki. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę, następnie polewam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Orzechy drobno kroimy. W miseczce mikserem chwilę ubijamy śmietankę z musztardą, octem, solą i pieprzem. Ja po prostu dokładnie wymieszałam. Do salaterki wkładamy cykorie, jabłka i orzechy, polewamy sosem i delikatnie mieszamy. I gotowe. Ja podałam jako dodatek do obiadu.

Źródło

Czytany 1376 razy
Więcej w tej kategorii: « Dufinki Młoda kapustka »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook