Gościmy

Odwiedza nas 385 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

wtorek, 14 styczeń 2014 19:34

Stir-fry z piersi kurczaka i papryki w sosie słodko-kwaśnym

Napisała

Pyszna wariacja kurczaka:) Zupełnie inna niż dotychczas wypróbowane. To danie powinno być podane np. z makaronem ryżowym, ale u mnie była to raczej szybka obiadokolacja, podałam po prostu ze świeżą bagietką. 


Składniki:

(2-3 porcje)

  • 350 g piersi kurczaka
  • sól
  • 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 dymka (pominęłam)
  • 1/4 szklanki octu ryżowego (u mnie sok z cytryny)
  • 4 łyżki cukru trzcinowego (można zastąpić białym)
  • świeżo zmielony pieprz
  • 1 zielona lub czerwona papryka, pokrojona w 1,5 cm kostkę
  • szczypta mielonej chili - ilość do smaku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju roślinnego

Wykonanie:

Piersi kurczaka oczyszczamy z błonek i żyłek. Kroimy w 1,5 cm kostkę. Doprawiamy solą i mieszamy z mąką ziemniaczaną. Imbir i czosnek obieramy i kroimy na cienkie plasterki (u mnie przetarty przez praskę), dymkę siekamy (pominęłam). Do kubeczka wlewamy ocet ryżowy (u mnie sok z cytryny), dodajemy 3 łyżki wody i cukier, mieszamy i odstawiamy. Jeżeli podajemy z makaronem lub ryżem to gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy imbir, czosnek i dymkę, smażymy mieszając przez minutę, wkładamy kurczaka i obsmażamy na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy paprykę, chili oraz pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.

Wlewamy ocet z wodą i cukrem, mieszamy i zagotowujemy. Gotujemy jeszcze przez około 3 minuty, aż ocet złagodnieje, a sos zacznie się karmelizować. Dodajemy sos sojowy i mieszamy. Podajemy z makaronem lub jak u mnie z pieczywem, pychota:) Smacznego:)

Źródło

Czytany 1246 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook