Gościmy

Odwiedza nas 214 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 11 listopad 2011 00:47

Trufle czekoladowe ze śliwką

Napisała

W ramach słodkiej niespodzianki urodzinowej przygotowałam oprócz trufelek orientalnych również te:) Suszone śliwki w rumie plus czekolada, to musi być dobre:)

Składniki na ok. 30 sztuk:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 150 g słodkiej śmietanki
  • 30 g masła
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 15 suszonych śliwek namoczonych w alkoholu (np. armagnac,brandy, rum etc.)
  • + kakao i migdały do obtoczenia trufli

Wykonanie:

Śliwki namoczyć w podgrzanym alkoholu przez min. 2 godziny, lecz im dłużej się macerują, tym lepiej. Ja zostawiłam na noc w lodówce. Po namoczeniu odsączamy je i kroimy w małą kostkę. Zachowujemy łyżkę alkoholu z maceracji.
Śmietanę podgrzewamy na średnim ogniu, zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę i rozpuszczamy ją stale mieszając. Następnie dodajemy masło w kawałkach i dobrze mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy pokrojone śliwki, migdały oraz jedną łyżkę alkoholu z maceracji i ponownie wszystko dobrze mieszamy. Masę studzimy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aż lekko stężeje. Ze schłodzonej masy formujemy kuleczki i obtaczamy je w kakao lub w mielonych migdałach. Ja dla odmiany obtoczyłam również w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Najlepiej przechowywać w hermetycznym pudełku w lodówce.

Źródło

Czytany 1479 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook