Gościmy

Odwiedza nas 169 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

środa, 28 marzec 2012 21:57

Trufle miętowe

Napisała

Czekolada i mięta? Mhmm to musi być pyszne:) Koniecznie trzeba użyć kropli miętowych, ja użyłam ekstraktu i syropu miętowego i miętowy smak był jak dla mnie mało wyczuwalny, a lubię intensywniejsze smaki:) Mięciutkie trufelki o miętowym aromacie.

Składniki na około 40 trufli:

  • 450 g gorzkiej czekolady ( ja tradycyjnie zrobiłam mieszankę z mleczną)
  • 280 ml kremówki (36%)
  • kilka - kilkanaście kropel kropli miętowych (koniecznie krople, ja dałam ekstrakt miętowy i syrop, ale smak mięty był lekko wyczuwalny, za to alkoholu mocno, bo nie żałowałam ekstraktu)
  • ok. 1 szklanka kakao do obtoczenia trufli (nie użyłam tyle)

Wykonanie:

Czekoladę łamiemy na drobne kawałki i umieszczamy w rondelku razem ze śmietanką i kroplami. Gotujemy na bardzo małym ogniu (i najlepiej w garnku z grubym dnem), ja roztapiałam czekoladę i śmietankę w kąpieli wodnej do czasu, aż czekolada się rozpuściła i utworzyła ze śmietanką jednolitą masę. Zdejmujemy z ognia i przekładamy do miseczki. Kiedy masa będzie miała temperaturę pokojową wkładamy ją do lodówki na kilka godzin (ok. 4) Dwiema łyżeczkami formujemy kulki (lub rękoma, ale czekolada będzie się przyklejać do rąk), wrzucamy truflę do kakao, możemy jeszcze poprawić jej kształt rolując w ręce. Przechowujemy w lodówce. Smacznego:)

Źródło

Czytany 875 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook