Gościmy

Odwiedza nas 44 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

poniedziałek, 16 październik 2017 20:11

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Napisała

Rozgrzewająca zupa ogórkowa. Już na blogu jedną mam, na żeberkach. Ten przepis opiera się na bulionie warzywnym. Smaczna, prosta, tradycyjna :) Ja lubię ten kwaśny smak :)

Składniki:

  • 50 dag ogórków kiszonych
  • włoszczyzna (4 marchewki; 1 pietruszka; kawałek selera; 1 por)
  • kilka ziemniaków
  • 2 l bulionu (ja użyłam domowego koncentratu, możecie ewentualnie użyć kostki)
  • sól
  • pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 2/3 szklanki dobrej kwaśnej śmietany (22-proc.)
  • masło lub olej do smażenia
  • koperek lub natka

Wykonanie:

Zagotowujemy bulion, dodajemy pokrojonego w cienkie plasterki pora (lub w całości, jeśli później chcecie go wyłowić) oraz pozostałą włoszczyznę startą na grubej tarce do warzyw albo pokrojoną w paseczki. Dodajemy listek laurowy oraz 2-3 ziarenka ziela angielskiego, a następnie obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. W tym czasie rozgrzewamy na patelni trochę masła lub oleju. Wrzucamy grubo starte lub pokrojone w małą kostkę ogórki, podsmażamy je, stale mieszając. Bulion przyprawiamy do smaku, dodajemy ogórki, a gdy zupa się ponownie zagotuje, dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką. Mieszamy, gotujemy jeszcze 1-2 minuty. Przed podaniem posypujemy zupę posiekaną zieleniną. Smacznego :)

Źródło

Czytany 85 razy
Więcej w tej kategorii: « Zupa z soczewicą i pieczarkami

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook