Jesteście fanami kawy albo kawowych słodkości? Ja tak :) Muszę przyznać, że te ciasteczka są zdecydowanie dla wielkich wielbicieli kawy, gdyż są ekstremalnie kawowe :) Kawowe ciasto i kawowy krem. O tak, na pewno poczujecie smak kawy :)
Składniki:
Ciasto:
- 120g miękkiego masła
- 200g mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 50g cukru
- 1 op cukru wanilinowego
- 2 żółtka
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Krem
- 50 miękkiego masła
- 80g cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
Wykonanie:
Ciasteczka: Miękkie masło ucieramy chwilę z cukrem po chwili dodajemy żółtka. Mąkę , proszek do pieczenia i kawę przesiewamy przez sito i dodajemy do masła i miksujemy, aż powstaną grudki a następnie zagniatamy ciasto ręcznie. Ja użyłam malaksera. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 3-4 mm i wycinamy ciasteczka, następnie układamy je na blaszce w odstępach. Pieczemy 15 minut w temp 170 stopni. Ostawiamy do ostygnięcia.
Masa: Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem. Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Do utartego masła dodajemy zimną kawę i miksujemy. Kremem przekładamy ciastka. Smacznego :)
