Gościmy

Odwiedza nas 386 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 11 grudzień 2020 14:33

Pierniczki bez miodu

Napisała

Jeśli myślimy o pierniczkach to kojarzymy korzenne ciasteczka z miodem :) A może by tak zrobić pierniczki bez miodu? Dzięki temu nie twardnieją i można zjadać na bieżąco :) Dla mnie te pierniczki były bardziej kruche, mój mąż stwierdził, że są mięciutkie i smakują jak pierniki ;) Przygotowałam je do bieżącego skonsumowania, już zniknęły :) Można je przygotować na Święta, nie potrzebują leżakowania. Ja polukrowałam delikatnie, by były bardziej miękkie i miały dodatkowy migdałowy akcent;) Pierniczki są proste i szybkie do przygotowania :) Może się skusicie ? :)

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki cukru (dałam ½ szklanki)
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0,5 torebki przyprawy piernikowej - ok. 15 gram
  • 1 łyżka masła
  • 1/4 szklanki podgrzanego mleka

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • kilka łyżek gorącej wody
  • kilka kropel aromatu migdałowego

Wykonanie:

Masło wyciągamy z lodówki,  łączymy z pozostałymi składnikami (bez mleka) i zagniatamy z nich ciasto. Jak już wszystkie składniki się połączą to dodajemy po jednej łyżce ciepłe mleko do momentu, aż ciasto będzie gęste i średnio twarde. Możemy nie zużyć całego mleka, wszystko zależy od wielkości jajka. Ciasto wyrabiamy ręcznie przez ok 10 minut. Ja oczywiście robiłam w malakserze :)

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 1 cm i wycinamy z niego różnorodne kształty. Nagrzewamy piekarnik do 180 C z grzanie góra dół. Pieczemy przez 10 - 15 minut. Zdobimy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

Lukier: Cukier puder wsypujemy do miseczki. Dolewamy gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Dodajemy aromat. Gdy lukier będzie lejący, ale nie za gęsty, maczamy w nim pierniczki i odkładamy na kratkę do całkowitego zastygnięcia lukru.  Smacznego :)

Źródło

Czytany 13416 razy

6 komentarzy

  • Link do komentarza Magdalena czwartek, 23 grudzień 2021 22:37 napisane przez Magdalena

    @ anonim - ciesze sie, że smakowały

    @ Monika - trudno mi powiedzieć dlaczego tak się stało, na bloga wrzucam tylko sprawdzone przepisy, ja dodatkowo lukrowałam, więc moje z pewnością były miękkie, lukier zawsze trochę dodatkowo zmiękcza pierniki. Może wrzuciłaś za duzo sody, można dać mniej lub zastąpić proszkiem do pieczenia, Soda niestety w nadmiarze powoduje gorzkosć. "Pierniki" nie powinny byc twarde, gdyż nie mają miodu, a to on odpowiada za to, że twardnieją zaraz po upieczeniu i zazwyczaj wymagają leżakowania. Jak dla mnie te pierniki były raczej kruche.

    @ Sandra - nie trzeba wstawiać do lodówki :)

  • Link do komentarza Sandra czwartek, 23 grudzień 2021 14:13 napisane przez Sandra

    Nie trzeba ciasta schować do lodówki?

  • Link do komentarza Monika środa, 22 grudzień 2021 21:57 napisane przez Monika

    Zrobiłam "pierniki" okropne są ! Robiłam zgodnie według przepisu- czuć sodę okropnie i są jakby gorzkie :( w dodatku można zęby połamać na nich .

  • Link do komentarza anonim środa, 22 grudzień 2021 13:02 napisane przez anonim

    już drugi raz to robie dziękuje za przepis jest bardzo smaczne

  • Link do komentarza Magdalena niedziela, 12 grudzień 2021 23:36 napisane przez Magdalena

    Witam, używam standardowo szklanki ok 250 ml.

  • Link do komentarza Karolina środa, 08 grudzień 2021 09:33 napisane przez Karolina

    Witam, jakiej pojemności szklankę Pani używa?

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
// FB
facebook