Gościmy

Odwiedza nas 314 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 30 marzec 2018 10:00

Mazurek orzechowy

Napisała

Nie ma Świąt wielkanocnych bez Mazurka :) Tym razem przygotowałam mazurek orzechowy. Kruche, maślane ciasto z pełnym orzechów nadzieniem. Jak zwykle zmniejszyłam ilość cukru, a dodatkowo również ilość masła w masie, wg mnie ta ilość była zbyt duża :)

Składniki:

  • 300g mąki
  • 200g masła
  • ½ szklanki cukru (dałam 1/3 szklanki)
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki śmietany

Masa:

  • 150g orzechów włoskich
  • 1 szklanka cukru (dałam ¾ szklanki)
  • 150 ml śmietanki 12%
  • 150g masła (dałam 100g)
  • 2 jajka

Wykonanie:

Masło siekamy z mąką i cukrem, dodajemy żółtko i śmietanę. Zagniatamy ciasto – ja użyłam malaksera. Formujemy kulę, zawijamy w folię i schładzamy, wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkowujemy, wykładamy na prostokątną blachę, nakłuwamy widelcem. Ja zrobiłam w formie 26x26 cm i wystarczyło mi jeszcze ciasta na zrobienie brzegów. Pieczemy 15 min w temp. 200 st. C. Wyjmujemy i studzimy.

Przygotowujemy masę. Orzechy mielimy (ja posiekałam). Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy śmietankę oraz orzechy o gotujemy na małym ogniu 3 min, stale mieszając. Studzimy. Podczas studzenia masa gęstnieje. Masło ucieramy, dodajemy porcjami masę orzechową, cały czas ucierając. Masę rozsmarowujemy na kruchym spodzie, ozdabiamy dowolnymi bakaliami. Wstawiamy na 2h do lodówki. Smacznego :)

Źródło: „Polska Wielkanoc”, Wydawnictwo Olesiejuk

Czytany 283 razy
Więcej w tej kategorii: « Babka Wielkanocna Ciasto czekoladowe »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook