Gościmy

Odwiedza nas 162 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 11 listopad 2011 00:42

Trufelki orientalne

Napisała

Uwielbiam mleko w proszku, może dlatego, że w dzieciństwie najlepsze smakołyki zawsze były niego robione. W związku z powyższym, jak tylko widzę, że w przepisie jest ten składnik, mam pewność, że na pewno smak mnie zadowoli, o ile nie zachwyci;) Nie myliłam się, są pyszne, o cynamonowym aromacie, po prostu pychota:)

Składniki:

  • 90 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 16 g cukru waniliowego
  • 2 szklanki mleka w proszku

Dodatkowo

  • garść bakalii do wypełnienia środka (uprażone orzechy laskowe, pistacje lub inne ulubione, ja próbowałam już wersję z migdałami, z pistacjami i bez niespodzianki w środku;))
  • 100 g posiekanych pistacji do obtoczenia (oczywiście możecie użyć innej posypki, ale ta mi pasuje idealnie)

Wykonanie:

Masło umieszczamy wraz z cukrem w rondelku, na wolnym ogniu, mieszając doprowadzamy do skarmelizowania cukru. Dodajemy cynamon, wanilię (cukier oraz ekstrakt) oraz wodę (reakcja będzie gwałtowna, dlatego cały czas mieszamy). Dalej podgrzewamy, mieszając do połączenia składników po czym odstawiamy do ostudzenia.
Do miski przesiewamy mleko w proszku, zalewamy masą i dokładnie miksujemy. Powinno się schłodzić masę w lodówce minimum 3 godziny, ale ja miałam na tyle gęstą, że od razu lepiłam kuleczki i nie miałam z tym najmniejszego problemu. Ale to ocenicie po konsystencji, jeśli za rzadka możecie dodać więcej mleka w proszku i schłodzić, jeśli jest gęsta można od razu formować kuleczki. Ja robiłam z powyższych proporcji, już kilka razy i chłodzić nie muszę;) Jeśli chcemy kuleczki z niespodzianką wciskamy migdała bądź inne bakalie do środka, a następnie obtaczamy w posiekanych pistacjach lub innej ulubionej posypce. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego:)

Źródło

Czytany 1546 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook