Gościmy

Odwiedza nas 91 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 17 październik 2014 20:28

Omlet ze szpinakiem

Napisała

Prosty, szybki omlet ze szpinakiem z kremowym sosem. Propozycja na ciepłą kolację :) 

Składniki:

(na1 omlet)

  • 2 jaja
  • 1 - 2 łyżki masła
  • 1 łyżka zimnej wody

Dodatkowo:

  • garść szpinaku
  • 3-4 łyżki śmietany kremówki
  • ser pleśniowy (opcjonalnie)
  • 1 łyżka masła
  • parmezan do posypania

Wykonanie:

Całe jaja dobrze rozbijamy widelcem lub sprężynką, dodając wodę, sól i pieprz. Suchą patelnię stawiamy na bardzo małym ogniu, potem zwiększamy płomień, rozgrzewamy masło, ale nie rumienimy, wlewamy masę jajeczną. Smażymy bez przykrycia na dużym ogniu, aż brzegi omletu się zetną. Wówczas podważamy je łopatką kolejno ze wszystkich stron, aby płynna masa jajeczna znalazła się na dnie patelni. Omlet smaży się nie dłużej niż 2 minuty, z większej ilości jajek trochę dłużej.

W międzyczasie przygotowujemy szpinak. Garść szpinaku płuczemy, osuszamy dokładnie papierowym ręcznikiem, siekamy. Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy szpinak, sól, pieprz do smaku. Smażymy mieszając przez 2 - 3 minuty aż szpinak zwiędnie. Na koniec dodajemy 3 - 4 łyżki śmietanki kremówki i podgrzewamy, aż sos zgęstnieje.

Tak przygotowany szpinak układamy na jednej połowie omletu. Omlet zsuwamy z patelni od strony dodatków; gdy jedna połowa omletu będzie już na talerzu, energicznym ruchem patelni przykrywamy ją drugą połową, z nadzieniem znajdującym się w środku omletu. Omlet posypujmy startym parmezanem, u mnie dodatkowo jeszcze serek pleśniowy. Smacznego :)

Źródło

Czytany 846 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook