Gościmy

Odwiedza nas 217 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 23 sierpień 2013 23:49

Muszle ze szpinakiem i trzema serami

Napisała

Muszelki makaronowe nadziewane szpinakiem i trzema rodzajami serów. Jak dla nas była zbyt duża przewaga serów nad resztą, trochę za bardzo zapychające, ale ogólnie bardzo dobre. 

Składniki:

15 makaronowych muszelek
1 łyżka i 1 łyżeczka oliwy extra vergine
1/3 cebuli, posiekanej w kosteczkę (pominęłam)
150 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki listków bazylii, posiekanych
80 g mozzarelli w kulce, posiekanej lub poszarpanej
30 g tartego sera Pecorino (Parmezanu, Manchego lub Cheddara)
100 g sera koziego pleśniowego (lub fety), rozdrobnionego

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni (grzanie góra i dół). Dno naczynia żaroodpornego nacieramy oliwą extra vergine. Makaron muszelki wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mają być lekko twarde - al dente. Odcedzamy i skroplamy 1 łyżeczką oliwy extra vergine, delikatnie mieszamy i odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy extra vergine. Dodajemy cebulę ( u mnie czosnek), solimy, dusimy na małym ogniu przez około 6 minut, aż będzie szklista, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy szpinak i mieszamy smażąc na małym ogniu przez 1 - 2 minuty, aż zwiędnie (mrożony szpinak wcześniej rozmrozić na sitku i odcisnąć z wody). Siekamy i doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z bazylią. Mieszamy wszystkie trzy rodzaje sera w miseczce, doprawiamy solą i pieprzem.

Wybieramy 12 muszli (niektóre mogą się naderwać podczas gotowania) i wkładamy w nie farsz ze szpinaku oraz bazylii. Muszle dopełniamy mieszanką serów i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 10 minut, następnie przełączamy piekarnik na funkcję grilla i pieczemy jeszcze przez 5 minut. Posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego:)

Źródło

 

 

Czytany 1048 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook