Gościmy

Odwiedza nas 82 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

środa, 16 maj 2012 23:47

Pizza na cienkim cieście z kurczakiem

Napisała

Uwielbiam pizzę na cienkim cieście, po kilku próbach wreszcie trafiłam na przepis idealny:) Zupełnie jak z pizzerii. Pyszna, cieniutka i pełna dodatków:)

Składniki:

(na trzy okrągłe pizze)

  • 30-40 g drożdży (świeżych)
  • 5 łyżek oliwy
  • 1 szklanka wody
  • 3.5 - 4 szklanki mąki
  • płaska łyżeczka soli

Dodatkowo:

  • pieczony kurczak (pokrojony w kosteczkę)
  • pieczarki (surowe lub podsmażone)
  • papryka (mogą być różne kolory, ja miałam czerwoną)
  • ser feta pokrojony w kosteczkę
  • ser mozzarella

Sos:

  • 2-3 ząbki czosnku
  • przecier pomidorowy z kartonika (ok. ½ kartonika)
  • sól, pieprz, cukier
  • oregano, bazylia, tymianek

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy kilka łyżek mąki, zostawiamy na 20-30 minut. Następnie dodajemy oliwę, sól i mąkę, aż powstanie miękkie, elastyczne, ciasto. Ciasto wkładamy do dużej miski, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki - najlepiej na noc (a przynajmniej na 3h). Przygotowujemy dodatki tj. smażymy kurczaka, pieczarki. Paprykę, fetę, mozarellę kroimy w dowolne kształty.

W między czasie przygotowujemy sos. Drobno siekamy czosnek lub przeciskamy przez praskę, lekko podsmażamy na odrobinie oliwy, dodajemy przecier pomidorowy (z kartonika, ok. połowy) dodajemy trochę cukru, soli, pieprzu i dużo ziół (oregano, tymianek, bazylia). Studzimy.

Jak ciasto mamy gotowe, nagrzewamy piekarnik do 250 stopni wraz z włożoną do środka blachą (taką dużą z piekarnika), na której będziemy piec pizzę. Ciasto dzielimy na 3 części i wałkujemy na cienkie okręgi. Kładziemy na papier do pieczenia, smarujemy odrobiną sosu i nakładamy dodatki.
Jak piekarnik się nagrzeje, wysuwamy blachę i szybko przenosimy na nią papier do pieczenia wraz z pizzą. Pieczemy 7 minut.

Źródło inspiracji

Czytany 11691 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook