Gościmy

Odwiedza nas 169 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

czwartek, 05 czerwiec 2014 23:11

Dorsz paprykowy na szparagach

Napisała

Delikatne mięsko ryby podkreślone u mnie ostrą papryką wędzoną, podane z zielonymi szparagami. Prezentuje się i smakuje naprawdę dobrze. Propozycja na piątkowy obiad z udziałem rybki :) Oczywiście można podawać z dodatkami typu sałatki czy ziemniaczki.

Składniki:

(na  osoby)

  • 2-3 filety z dorsza
  • ½ pęczka zielonych szparagów
  • trochę masła  
  • sól morska
  • świeżo mielony pieprz
  • wędzona łagodna papryka (u mnie ostra wędzona)

Wykonanie:

Wrzucamy szparagi do garnka i przykrywamy, po ok.4 minutach będą miękkie. Rozgrzewamy patelnię z masłem. Filety z dorsza posypujemy solą, pieprzem i papryka. Wykładamy filety na tłuszcz „paprykową” stroną do dołu. Smażymy z każdej strony 2-3 minuty. Nie ruszamy filetami w czasie smażenia. Mięso ryby rozwarstwi się. Pojawi się brązowe masło, starajmy się go nie przypalić.

Miękkość szparagów sprawdzamy końcem noża, musi wejść „jak w masło”. Na ciepłym talerzu rozkładamy jednowarstwowy stos z zielonych szparagów (smarujemy trochę masłem), delikatnie z patelni przenosimy dorsza i układamy papryką do góry. Podajemy  natychmiast. Smacznego :)

Źródło

Czytany 1281 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook