Gościmy

Odwiedza nas 134 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

wtorek, 20 marzec 2018 21:20

Żurek

Napisała

Tradycyjna polska zupa. Jakoś nie należałam do jej zwolenników, więc do tej pory nie gościła u mnie. Postanowiłam jednak dać jej szansę :) Poniższy przepis to składanka wielu dostępnych przepisów :)

Składniki:

  • 300g ziemniaków
  • 300g swojskiej kiełbasy
  • 1 liść laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 10 ziaren czarnego pieprzu
  • włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por)
  • 50 ml kwaśnej śmietany 12/18%
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz
  • zakwas w butelce (u mnie 0,5 l)
  • 4 jajka
  • kilka plasterków wędzonej szynki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, kiełbasę kroimy w plasterki. Włoszczyznę myjemy, obieramy i wrzucamy do garnka, zalewamy litrem wody, wrzucamy liść, ziele i pieprz oraz sól do smaku. Wrzucamy ziemniaki i gotujemy, aż będą miękkie.

Kiełbasę podsmażamy na patelni, następnie wrzucamy do garnka z zupą. Szynkę również podsmażamy ale wrzucimy ja pod koniec gotowania zupy. Gdy ziemniaki są miękkie, wyjmujemy włoszczyznę, możemy marchewkę pokroić i wrzucić z powrotem. Wlewamy zakwas, doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem, ewentualnie doprawiamy vegetą, jeśli jest taka potrzeba. Śmietanę po uprzednim rozcieńczeniu w osobnym naczyniu z odrobiną zupy, wlewamy do garnka. Zagotowujemy i zdejmujemy z palnika – max 3-5 min. Podajemy z gotowanym jajkiem i podsmażoną szynką. Smacznego :)

Źródło: Moja własna kompozycja na podstawie kilku znalezionych przepisów.

Czytany 391 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook