Gościmy

Odwiedza nas 136 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

sobota, 21 styczeń 2012 18:15

Baguetin - drożdżowe bułeczki

Napisała

Pyszne świeże bułeczki na sobotnie śniadanko;) Specjalnie wstałam wcześniej, by je przygotować:) Warto było na nie czekać:) Pyszne i chrupiące:) I nawet na następny dzień zachowały świeżość:)

Składniki:

  • 620g mąki pszennej chlebowej
  • 1 łyżka soli
  • 25g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 400ml letniej wody

Wykonanie:

Drożdże rozkruszamy do miseczki, posypujemy łyżeczką cukru i zalewamy połową ilością wody. Mieszamy i czekamy, aż zaczną rosnąć;) Mąkę mieszamy z solą, dodajemy drożdże oraz pozostałą wodę. Mieszamy dokładnie, a następnie wyrabiamy ok. 10 min. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, ale nie "lejące". Wkładamy do miski wysmarowanej olejem, obracamy, żeby całe pokryło się tłuszczem, szczelnie przykrywamy miskę i odstawiamy do wyrośnięcia - ciasto powinno podwoić objętość.
Wyrośnięte ciasto "przebijamy", dzielimy na równe części, ilość i wielkość zależy od Was, mi wyszło 14 bułeczek, formujemy kuleczki i zostawiamy na 10 minut pod przykryciem. Z każdej kuleczki robimy placek, składamy boki do środka, tak żeby uformować walcowatą bułeczkę (łączeniem do dołu). Układamy na blasze wysypanej mąką, nacinamy wzdłuż, posypujemy mąką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę (nie pieczemy wcześniej, bo popękają). Po upływie tego czasu spryskujemy wodą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220-225 C. Pieczemy ok 15-20 minut. Na dnie piekarnika możemy ustawić naczynie z wodą, bułeczki mają wtedy bardziej chrupiącą skórkę. Troszkę czasu trzeba im poświecić, ale warto było:) Bardzo Nam smakowały:)

Źródło

Czytany 1341 razy
Więcej w tej kategorii: Fantazyjne bułeczki »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook