Gościmy

Odwiedza nas 178 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

środa, 12 czerwiec 2019 13:21

Ciasto z truskawkami na oleju

Napisała

Ciasto proste i szybkie do przygotowania. Gdy nie mam czasu decyduję się na takie ciasta ucierane. Mimo, że preferuję bardziej kruche to jednak mimo wszystko nie można zaprzeczyć, że te są szybsze w przygotowaniu :) Warto mieć takie szybkie, sprawdzone przepisy. To ciasto najbardziej smakowało mi na świeżo, póki jeszcze było cieplutkie. 


Składniki:

(duża forma o wym. 28 x 40 cm):

  • 4 duże jajka (L)
  • 1½ szklanki cukru drobnego kryształu
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki oleju
  • ¾ szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 - 2 płaskie łyżki kakao
  • ok. 700 g truskawek

Wykonanie:

Truskawki płuczemy, usuwamy szypułki i osuszamy na ręczniku papierowym. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy. Żółtka ucieramy z sokiem cytrynowym i wlewamy cienkim strumieniem do piany z białek. Stale ubijamy robotem ręcznym na zmniejszonych obrotach . Wlewamy porcjami olej, a następnie śmietanę i dalej mieszamy na tych samych obrotach. Wsiewamy porcjami  mąkę wymieszaną z  proszkiem do pieczenia, nie przerywając mieszania. Przy wsiewaniu mąki możemy mieszać ręcznie np. dużą łyżką. Nie mieszamy zbyt długo, tylko do połączenia się składników.
Ok. ¾ ciasta wykładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy. Pozostałą część ciasta mieszamy z przesianym kakao. Delikatnie wykładamy na jasne ciasto i  robimy esy floresy. Na wierzchu układamy połówki truskawek, przekrojone wzdłuż, skórką do powierzchni ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 190°C ok. 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone. Jeżeli tak, to wyłączamy piekarnik i trzymamy ciasto ok. 5 minut. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

Źródło

Czytany 1413 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook