Gościmy

Odwiedza nas 82 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

poniedziałek, 27 październik 2014 20:00

Makaron z brukselką, kalafiorem i cukinią

Napisała

Połączenie kalafiora z cukinią już jest sprawdzone i przeze mnie uwielbiane :) Dodałam do nich jeszcze świeżą brukselkę. By kalafior był bardziej chrupiący tym razem go podsmażyłam, nie gotowałam. Kremowy sos zrobiłam na bazie serka mascarpone. Proste, szybkie i bardzo smaczne :) Polecam :) Podałam z pełnoziarnistym makaronem.

Składniki:

  • 250g makaronu pełnoziarnistego
  • ½ średniej lub małej cukinii
  • ½ główki małego kalafiora
  • kilka sztuk brukselki
  • 2-3 łyżki serka mascarpone
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, pieprz, gałka muszatołowa
  • 1-2 łyżki oliwy

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Kalafiora kroimy w plastry, cukinie kroimy w półplasterki lub wąskie paseczki. Brukselkę gotujemy kilka minut w wodzie z dodatkiem soli i cukru (dzięki dodaniu cukru brukselka nie traci koloru). Nie gotujemy zbyt dlugo, ma byc jędrna :) Kalafior podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy, dodajemy odrobinę wody, by mógł się poddusić, następnie dodajemy cukinię. Chwilkę razem dusimy. Brukselkę po ugotowaniu dzielimy na ćwiartki i wrzucamy na patelnię. Gdy kalafior lekko zmięknie dodajemy serek mascarpone, doprawiamy solą i pieprzem oraz gałką. Mieszamy, aż serek się połączy z warzywami, otoczy je dokładnie :) Dodajemy odrobinę sera dla zagęszczenia sosu i wzmocnienia smaku, świetnie psuje tu parmezan/ grana padano czy pecorino . Ugotowany makaron polewamy sosem lub wrzucamy do sosu i dokładnie mieszamy. Naprawdę pycha :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Czytany 1505 razy

1 komentarz

  • Link do komentarza Frona sobota, 30 wrzesień 2017 18:33 napisane przez Frona

    Pyszne :) ja dodałam jeszcze trochę boczku no i miałam tylko penne. Warto spróbować !

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook