Gościmy

Odwiedza nas 141 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

niedziela, 04 maj 2014 10:59

Roladki schabowe w sosie śmietanowym

Napisała

Zamiast tradycyjnego schabowego proponuję Wam na niedzielny obiad roladki nadziewane papryką. Podane z delikatną surówką będą świetną propozycją na rodzinny obiad.

Składniki:

(na 2 porcje- 8 roladek):

  • 4 kotlety schabowe o grubości ok. 2 cm (lub 8 o grubości 1cm)
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • ¼ czerwonej  i zielonej papryki
  • śmietana 12 lub18% - 200g
  • natka pietruszki
  • papryka w płatkach
  • przyprawy: papryka, przyprawa do schabu, zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

  • wykałaczki

Wykonanie:

Kotlety schabowe przekrawamy na pół. Mięso rozkładamy i rozbijamy lekko tłuczkiem. Jeżeli mamy 8 kotletów  o grubości 1cm już ich nie przekrawamy, tylko lekko ubijamy. Oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Z jednej strony smarujemy mięso musztardą. Na każdy kotlet (na stronę z musztardą)  nakładamy po pasku zielonej i czerwonej papryki. Zwijamy z mięsa roladki. Boki spinamy wykałaczkami. Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy przyprawami i papryką w płatkach. Śmietanę mieszamy z posiekaną natką pietruszki, ewentualnie doprawiamy troszkę solą i pieprzem i polewamy nią nasze roladki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni, do momentu, aż część śmietany wyparuje a mięsko się delikatnie przyrumieni. Można przewrócić w trakcie pieczenia. U mnie to trwało ok. 40- 50 minut –Zależy od wielkości i grubości roladek :)  Ja podałam z sałatką z młodej kapusty.  Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny.

Czytany 1879 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook