Gościmy

Odwiedza nas 135 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

środa, 29 kwiecień 2015 18:23

Krem z orzechów laskowych i czekolady

Napisała

Domowy krem czekoladowo-orzechowy, dużo zdrowszy niż sklepowy, żadnych konserwantów czy zbędnych składników, i przede wszystkim mocno orzechowy. Dużo lepszy, a wcale nie trudny w wykonaniu :) Naprawdę polecam.

Składniki:

(na około 280 ml kremu)

  • 80 g orzechów laskowych
  • 3/4 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
  • 90 g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki golden syrupu, miodu lub syropu z agawy

Wykonanie:

Orzechy laskowe podprażamy na patelni lub w piekarniku (temperatura 180º), mieszając od czasu do czasu. Obieramy z brązowych skórek - najlepiej schodzą po podprażeniu, jeśli zawiniemy je w papierowy ręcznik i potrzemy. Orzechy ze skórkami nadałyby kremowi gorzkiego smaku. Mi nie ze wszystkich zeszła skórka, ale nie miało to wpływu na smak :)  Studzimy.

Ostudzone wkładamy do malaksera (foodprocessora). Miksujemy napłynną masę (mniej więcej 8 minut ciągłego miksowania). Orzechy najpierw będą zmielone jak do wypieków, potem powstanie z nich masło, po ostatnich 5 minutach miksowania powstanie z nich w miarę gładki i tłusty płyn. Moje takie mocno płynne nie było, ale już dłużej nie miksowałam, miałam taki z drobinkami orzechów.

W garnuszku z grubym dnem umieszczamy mleko skondensowane, połamaną gorzką czekoladę, syrop. Podgrzewamy na małej mocy, do rozpuszczenia się czekolady, mieszając by wszystkie składniki się połączyły. Taką mieszankę, jeszcze ciepłą, wlewamy do malaksera, do przygotowanej wcześniej masy orzechowej. Miksujemy przez 2 minuty, na gładką masę. Nakładamy do słoiczków, odstawiamy w temperaturze pokojowej, do stężenia. Proste, szybkie i smaczne :) Ja przechowuję w lodówce, przez to dosyć tężeje, ale wystarczy wyjąć kilka minut wcześniej, żeby łatwiej sie rozmarowywał np. na pieczywie :) Smacznego :)

Źródło

Czytany 657 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook