Gościmy

Odwiedza nas 165 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 10 styczeń 2020 17:05

Schab gotowany w mleku

Napisała

Do domowych bułeczek lub pieczywa świetnie pasuje domowa wędlina. Postanowiłam wypróbować domowy schab gotowany w mleku. Mięsko wyszło bardzo aromatyczne. Proste i szybkie w przygotowaniu (poza czasem marynowania i gotowania). Warto wypróbować. Można na pierwszy raz zrobić z połowy porcji :)

Składniki:

  • 2,3 kg schabu
  • 3 łyżki oleju
  • sól, pieprz, słodka mielona papryka, dodałam też przyprawę do mięsa wieprzowego

Dodatkowo:

  • 1 litr mleka
  • 1 litr wody
  • 100 gram masła
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 łyżki przyprawy do grilla/ dałam tez do mięsa wieprzowego
  • 1 łyżka jarzynki
  • 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 duże cebule
  • 3 liście laurowe
  • 5 kuleczek ziela angielskiego

Wykonanie:

Mięso nacieramy olejem i przyprawami: sól, pieprz i dość obficie słodką mieloną papryką. U mnie dodatkowo przyprawa do mies wieprzowych. Marynujemy w chłodzie przez dobę lub minim, 2-3 godziny. Następnie w szerokim garnku zagotowujemy mleko z wodą, masłem i przyprawami, wkładamy schab z marynatą, czosnek, cebule i gotujemy wolno około 1,5 godziny. Schab wyjmujemy z mleka dopiero po jego wystudzeniu.

Tak przygotowane mięso można pokroić w plastry na kanapki lub podać na ciepło z ulubionym sosem. Smacznego :)

Źródło

Czytany 881 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook