Gościmy

Odwiedza nas 217 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

sobota, 06 kwiecień 2019 17:04

Galaretka drobiowo-warzywna

Napisała

Lekka galaretka z kurczakiem i gotowanymi warzywami. Chude mięsko i warzywka w sam raz na lekką kolację, a także na świąteczny przysmak. U mnie troszkę wyszło za dużo galaretki w stosunku do warzyw i mięska, ale wykorzystałam cały bulion, który miałam :)

Składniki:

(4-6 porcji)

  • 1 ćwiartka z kurczaka (ja wykorzystałam pierś)
  • 450g mrożonki warzywnej (np. kalafior, brokuł, marchewka lub inne ulubione)
  • pieprz
  • sól
  • 1 cebula 
  • liść laurowy
  • żelatyna

Wykonanie:

Udko zalewamy wodą 1- 1,5 l, (tak, aby po ugotowaniu został 1 l wywaru), dodajemy liść, cebulę, sól, pieprz i gotujemy do momentu, aż mięso będzie odchodzić od kości. Ja ugotowałam pierś w bulionie, który już miałam.
Ugotowane mięso drobno kroimy, wywar cedzimy przez drobne sito. Gdyby wywaru było mało to uzupełniamy przegotowaną wodą. Warzywa gotujemy oddzielnie w osolonej wodzie, należy uważać, żeby się nie rozgotowały. W salaterce na dnie układamy mięso, następnie warzywa i zalewamy wywarem, w którym rozpuszczamy żelatynę według proporcji na opakowaniu, wywar przed zalaniem doprawiamy do smaku. Wstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce i czekamy, aż zastygnie. Aby sprawnie wyjąć galaretkę z salaterki należy na moment (dosłownie 2-3 sekundy) zanurzyć salaterkę we wrzątku (tak, by woda nie dotknęła zawartości oczywiście :) ) i wyjmujemy. Wówczas po przekręceniu salaterki galaretka wychodzi bez problemu na talerzyk :) Smacznego :)

Źródło

Czytany 245 razy
Więcej w tej kategorii: « Jajka z chrzanem Jajka z szynką »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook