Pyszna i oczywiście prosta sałatka z grillowanym kurczakiem i pysznym sosem. Ja kurczaka smażyłam na patelni, ale okres grillowi już się rozpoczął, więc jak ktoś ma niech korzysta:) Dodałam od siebie kukurydzę, bo miałam, a lubię ją w sałatkach, wszystko się razem fajnie komponowało.
Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- mix sałat
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- olej do smarowania rusztu
- rozmaryn
- przyprawy: sól, pieprz
- 1-2 łyżki kukurydzy
Sos winegret:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- po 1 łyżce posiekanego koperku i natki pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy ostrej
- 1/2 łyżeczki miodu
- przyprawy: sól, pieprz
Wykonanie:
Kurczaka oczyszczamy z błon, myjemy i kroimy w kostkę lub paseczki. Do miseczki wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z 1/2 cytryny, dodajemy sól, pieprz czarny i rozmaryn do smaku. Wkładamy do miseczki pokrojone kawałki kurczaka i pod przykryciem wkładamy do lodówki na ok. 30 min.
Na naoliwiony ruszt kładziemy kawałki kurczaka i grillujemy z każdej strony przez ok. 6 min. Ja po prostu usmażyłam na patelni. Przygotowujemy sos winegret: oliwę, ocet, musztardę, miód i posiekane zioła doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy wszystkie składniki. Do większej miski wsypujemy mix sałat i zalewamy sosem. Do tak przygotowanej sałaty dodajemy grillowanego kurczaka i podajemy. Smacznego:)
