Gościmy

Odwiedza nas 214 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 21 sierpień 2020 22:58

Sernik na zimno z jeżynami

Napisała

A to mi eksperyment wyszedł :) Taka mieszanka kilku moich ostatnich serników;) Postanowiłam zrobić serniczek na zimno, bo piekarnik nadal odpoczywa w tych upałach :) Z tego co znalazłam w lodówce przygotowałam zatem ciasto: trochę serków, trochę jogurtu, mleka itp. Taka mieszanka, bo akurat to miałam :) Można zrobić z samego jogurtu lub sera z wiaderka (ważne by było ok 1kg). Wyszedł naprawdę pyszny serniczek :) Do tego jeżynki i galaretka :)

Składniki:

  • 400 g jogurtu naturalnego gęstego
  • 600g serków homogenizowanych waniliowych
  • 250 ml mleka
  • 3 łyżki żelatyny w proszku
  • puszka mleka skondensowanego słodzonego
  • jeżyny ok 200-300g
  • przezroczysta galaretka
  • okrągłe biszkopty (ok. 100 g)

Wykonanie:

Jogurt, mleko oraz serki homogenizowane wyjmujemy z lodówki i zostawiamy na godzinę, aby się lekko podgrzały. Jeśli mleko skondensowane mamy w lodówce też wyjmujemy wcześniej.

Dno tortownicy (u mnie 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia i zapinamy obręcz lub wykładamy całą foremkę folią spożywczą, łatwiej później wyjąć ciasto. Ja obecnie mam formę silikonową, więc nie muszę niczym smarować, ani używać papieru, ciasto wychodzi bez problemu. Na dnie ściśle układamy biszkopty.

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Dokładnie mieszamy do rozpuszczenia i zostawiamy do przestudzenia (ale uważamy, by całkiem nie zastygła).

W misie miksera umieszczamy jogurt, mleko, serki i mleko skondensowane. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Do naczynia z żelatyną dodajemy 2 łyżki masy serowej i energicznie mieszamy. Dodajemy kolejne dwie łyżki i znów mieszamy. Uzyskaną w ten sposób mieszankę dodajemy do pozostałej w misie miksera masy i miksujemy. Można dorzucić do środka kilka jeżyn. Masę wlewamy na biszkopty i wstawiamy tortownicę do lodówki do stężenia.

Rozpuszczamy galaretkę w odpowiedniej, podanej na opakowaniu ilości wody. Jeśli chcemy, by galaretka szybciej zastygła, można zmniejszyć ilość wody. Studzimy do czasu, aż zacznie się ścinać. Na zastygniętym serniku układamy owoce i wlewamy galaretkę, następnie wstawiamy do lodówki do stężenia na parę godzin, jeśli robimy wieczorem to najlepiej na całą noc. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Czytany 483 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook