Gościmy

Odwiedza nas 365 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

środa, 18 grudzień 2019 20:42

Ciastka z suszoną żurawiną i białą czekoladą

Napisała

Nie wyobrażam sobie Świąt bez ciasteczek :) Jako, że w tym roku nie mam zbyt dużo czasu na bardziej czasochłonne słodkości przetestowałam proste i szybkie ciasteczka. Oto pierwsze z nich. Proste i smaczne ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą. Z wierzchu są kruche w środku bardziej miękkie. Ja zmniejszyłam ilość cukru o połowę, ale biała czekolada jest tak słodka, że następnym razem pominęłabym cukier całkowicie. Jeśli nie lubicie zbyt słodkich ciastek polecam pominąć cukier. Tak czy inaczej są bardzo smaczne i co ważne bardzo szybkie do przygotowania. To ważne zwłaszcza dla tych co nie mają za bardzo czasu na bardziej pracochłonne smakołyki, a nie mogą się obejść bez ciasteczek :)

Składniki :

(na ok 20 sztuk, mi wyszło więcej, robiłam mniejsze kulki)

  • 125 g masła
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków - pominęłam
  • pół szklanki miałkiego jasnego brązowego cukru (moim zdaniem można spokojnie pominąć)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka brandy lub ciemnego rumu (lub ekstraktu z wanilii)
  • 1,5 szklanki (225 g) mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki białych drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej białej czekolady
  • 1 szklanka suszonej żurawiny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Wykonanie:

W misie miksera umieszczamy masło i oba cukry(jeśli je dodajemy, polecam zdecydowanie zmniejszyć ilość cukru). Ucieramy do powstania puszystej i lekkiej masy maślanej. Dodajemy jajko, brandy i ucieramy do dokładnego połączenia. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieramy. Dodajemy białą czekoladę i suszoną żurawinę - krótko mieszamy z ciastem, do połączenia.

2 płaskie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Z pełnej łyżki ciasta formujemy kulki i układamy je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie. Ja robiłam kulki wielkości orzecha włoskiego, dlatego wyszło mi więcej mniejszych ciasteczek. Pieczemy w temperaturze 190ºC (z termoobiegiem) przez około 8 - 10 minut. Wyjmujemy i studzimy na blaszce (będą bardzo miękkie) a następnie przenosimy je na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia. Przechowujemy w temperaturze pokojowej do 7 dni w szczelnym pojemniku lub puszce. Smacznego :)

Źródło

Czytany 1710 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
// FB
facebook