Gościmy

Odwiedza nas 94 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

wtorek, 17 styczeń 2012 22:14

Paluszki ziemniaczane

Napisała

Kolejna propozycja na danie jarskie, ja podałam z sałatką i idealnie się komponowały:) Lekko słodkawe, za sprawą kukurydzy i marchewki, ale mocno ziemniaczane paluszki. Bardzo mi smakowały:)

Składniki na około 12 sztuk:

  • 6 dużych ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 3 jajka
  • 1-2 szklanki mąki pszennej
  • pół puszki kukurydzy
  • bułka tarta
  • sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków (opcjonalnie)
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki i marchewkę gotujemy w osolonej wodzie w mundurkach, ja to zrobiłam wieczór wcześniej. Studzimy i obieramy. Ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub jak ja gnieciemy tłuczkiem do ziemniaków. Przyprawiamy mocno solą i pieprzem, ja dodaję jeszcze przyprawę do ziemniaków. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy na sitku.
Do ziemniaków dodajemy 1 jajko i mąkę. Zagniatamy ciasto. Ilość mąki zależy od ziemniaków. Kolejno dodajemy marchewkę i kukurydzę. Delikatnie mieszamy. Jeśli ciasto byłoby za rzadkie dodajemy więcej mąki. Ciasto ma mieć luźną konsystencję, ale taką, aby dało się z niego uformować paluszki. Ręce najlepiej moczymy w wodzie, aby ciasto nie kleiło się do rąk.
Formujemy dowolnej wielkości paluszki.
Pozostałe dwa jajka roztrzepujemy w miseczce. Do drugiej miski sypiemy bułkę tartą. Paluszki obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy od razu na głębokim oleju (niekoniecznie, ja smażyłam na normalnej ilości;)) z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu i podajemy np. z sałatką lub rożnego rodzaju sosami. Smacznego:)

Źródło

Czytany 1416 razy
Więcej w tej kategorii: Serowe placuszki z otrębami »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook