Gościmy

Odwiedza nas 133 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

środa, 30 styczeń 2013 17:07

Risotto z tuńczykiem, papryką i oliwkami

Napisała

Smaczne, wytrawne risotto z tuńczykiem, papryką i oliwkami. Ja za oliwkami nie przepadam, więc u mnie oliwki w minimalnej ilości:) Ogólnie całość pycha:)

Składniki:

  • ryż - 2 torebki lub 1 szklanka
  • 3 szklanki bulionu z kostki
  • 2 łyżki oleju lub jeszcze lepiej oliwy z oliwek
  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 10 - 15 czarnych oliwek bez pestek
  • słoik marynowanej czerwonej papryki (u mnie świeża)
  • dwie łyżki startego parmezanu

Wykonanie:

W rondlu lub garnku rozgrzewamy oliwę i wsypujemy surowy ryż, przez chwilę podsmażamy, cały czas mieszając, aż ryż będzie lśnił od oliwy i troszkę zmieni kolor (ale nie dłużej niż 1-2 minuty). Następnie zalewamy ryż szklanką bulionu, dokładnie mieszamy i zakrywamy garnek pokrywką. Dusimy na małym ogniu, aż ryż wchłonie bulion, wtedy dolewamy 1/4 szklanki bulionu, mieszamy, aby ryż nie przywarł do dna i nadal dusimy. Tę procedurę powtarzamy do momentu, aż cały bulion zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki i nieco kleisty.

Tuńczyka osączamy z zalewy i rozdrabniamy na małe kawałeczki. Paprykę kroimy na paski (ja pokroiłam w kosteczkę), oliwki na grube plasterki. Ryż wykładamy do szerokiej miski, na wierzch kładziemy tuńczyka i paprykę, posypujmy oliwkami i parmezanem. Od razu podajemy. Ja dusiłam paprykę razem z ryżem, natomiast posypałam tuńczykiem i oliwkami już na talerzu:)  Smacznego:)

Źródło

Czytany 2498 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook