Gościmy

Odwiedza nas 69 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

czwartek, 26 czerwiec 2014 22:31

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Napisała

Mięciutkie drożdżówki z truskawkami i kruszonką:) Najlepsze tego samego dnia po upieczeniu, na drugi dzień dobre, ale jak to z drożdżowymi bywa to już nie to samo :) Bułeczki wychodzą naprawdę spore :)

Składniki:

(na 9 sztuk)

  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 60 g miękkiego lub roztopionego masła
  • 12 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
  • 4,5 łyżeczki bułki tartej (niekoniecznie, można pominąć)
  • 400 g truskawek
  • 1 jajko roztrzepane, do posmarowania bułeczek

Składniki na kruszonkę:

  • pół szklanki mąki pszennej
  • 5 łyżek cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g), pominąć, jeśli używacie cukru z wanilią
  • 60 g roztopionego masła

Wykonanie:

Mieszamy mleko, cukier, jajko i żółtko. Dodajemy mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami (ze świeżymi wcześniej robimy rozczyn), masło i sól. Wyrabiamy gładkie, elastyczne, nie klejące ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagniatamy i dzielimy na 9 równych części. Formujemy w okrągłe bułeczki, układamy na blaszce w sporych odległościach od siebie. Przykrywamy, pozostawiamy w cieple do podwojenia objętości. Składniki na kruszonkę wyrabiamy między palcami i odstawiamy.

Gdy bułeczki się wystarczająco napuszą, dnem szklanki robimy w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę mocno, praktycznie do samej blaszki (ciasto powinno być cienkie w tym miejscu), następnie we wgłębienie nasypujemy 1/2 łyżeczki bułki tartej, na końcu wkładamy truskawki. Bułeczki smarujemy jajkiem i posypujemy hojnie kruszonką. Pieczemy w temperaturze 190ºC przez około 22 minuty. Studzimy na kratce. Smacznego :)

Źródło

Czytany 872 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook