Gościmy

Odwiedza nas 260 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 28 czerwiec 2013 22:13

Kajzerki

Napisała

Pyszne bułeczki, jak zwykle najlepsze jeszcze ciepłe. Ja sobie wszystko przygotowałam wieczorem i na ostateczne wyrastanie wsadziłam do lodówki, by z rana wstawić do piekarnika:) Dzięki temu, mam świeże bułeczki na śniadanie bez długiego oczekiwania:) Ale w związku z tym, że rosły w lodówce, nie udało się ich rano porozcinać, bo miały taką delikatną skorupkę.

Składniki na 10 sporych kajzerek:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • ¾ szklanki letniej wody
  • 1½ łyżeczki suchych drożdży (6 g) lub 12 g drożdży świeżych
  • 1½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki roztopionego masła

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy w misce i wyrabiamy, aż ciasto będzie odstawać od ścianek naczynia. Jeżeli używamy świeżych drożdży najpierw robimy z nimi  rozczyn. Od tego momentu wyrabiamy przez 5 minut (długie wyrabianie jest niezwykle ważne). Następnie zostawimy by "odpoczęło" przez 10 minut, potem ponownie wyrabiamy przez około 5 minut. Ciasto będzie elastyczne, o konsystencji plasteliny. Przekładamy do naczynia lekko wysmarowanego oliwą, zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 części, z każdej formujemy kulkę, spłaszczamy ją lekko, układamy na blaszce i pozostawiamy pod przykryciem 45 minut. Przed pieczeniem nacinamy, dla połysku można posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 225ºC. Smacznego :)

 

Źródło

Czytany 1224 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook