Proste i szybkie naleśniki z sezonowymi owocami. Miałam pod ręką arbuza i truskawki, zatem wykorzystałam je do letniego obiadku :) Smaczne i lekkie naleśniki z owocami lata:) Pycha :)
Składniki:
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 4 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- cukier waniliowy do smaku
- ekstrakt waniliowy do smaku(opcjonalnie)
Twarożek waniliowy:
- 200 g twarożku naturalnego gładko zmielonego
- cukier zwykły i waniliowy do smaku
Dodatkowo:
- kawałek arbuza pokrojony w małe kawałki bez pestek
- kilka truskawek pokrojonych na ćwiartki lub mniejsze kawałki
Wykonanie:
Z mąki, mleka jajek, stopionego masła/oleju i szczypty soli mikserem rozrabiamy ciasto naleśnikowe. Jeżeli jest za gęste dodajemy mleka, jeżeli za rzadkie mąki. Ważne, żeby była odpowiednia gęstość, wówczas dobrze się smażą. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 30 min.
Do twarożku dodajemy cukier waniliowy i zwykły wg własnego uznania.
Smażymy naleśniki na delikatnie naoliwionej patelni, ja dodaję tylko odrobinę oleju na pierwszego naleśnika, potem smażę już bez tłuszczu. Naleśniki przekładamy serkiem, posypujemy pokrojonym arbuzem i truskawkami, zwijamy i dekorujemy ponownie owocami. Smacznego:)
Źródło: Przepis własny :)
