Czas truskawek nastał :) Jak już napełnimy brzuchy pierwszymi truskawkami to można je wykorzystać do innych przysmaków ;) Proste smaczne racuszki z dodatkiem truskawek. Taki letni deser/ kolacja / podwieczorek :)
Składniki:
- 2½ szklanki mąki (½ kg)
- 2 jajka
- 1½ szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 3 dag drożdży
- sól
- kilka truskawek
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Drożdże rozkruszamy, posypujemy cukrem. Mleko podgrzewamy, dodajemy do drożdży i mieszamy. Jajka rozbijamy, lekko solimy. Dodajemy do drożdży mąkę i jajka i mieszamy. Pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia.
Truskawki kroimy w miarę drobne kawałeczki. Gdy ciasto wyrośnie wrzucamy je do ciasta i delikatnie mieszamy. Kładziemy na rozgrzanym tłuszczu łyżką racuchy. Smażymy z obu stron. Tłuszcz nie może być za gorący, bo racuchy zaczną się przypiekać, a w środku będą surowe. Ciepłe racuchy posypujemy cukrem pudrem. Smacznego:)
Źródło: Przepis własny :)
