Nazwę bym raczej zmieniła, bo jeśli ktoś jada nuggetsy to wie, że są z mielonego kurczaka, a tu mamy po prostu kawałki kurczaka w płatkach kukurydzianych. Ja zdecydowanie nie jadam „mielonkowych” rzeczy, a tym bardziej w sieciówkach dlatego polecam taką odmianę. Dzieciom na pewno posmakuje, a przynajmniej macie pewność co jest w środku :) Pyszne, soczyste mięsko z kurczaka w cieście, obtoczone płatkami kukurydzianymi i co ważne, pieczone nie smażone, czyli dużo zdrowsze :) Można podać na obiad z ulubionymi dodatkami lub przygotować jako przekąskę z sosami.
Składniki:
(2-4 porcje)
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- sól, pieprz
- 1 i 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (pominęłam, jeśli robicie dla dzieci to też należy pominąć)
- 2 i 1/2 szklanki płatków kukurydzianych
- 4 łyżki oliwy extra lub roztopionego masła
Wykonanie:
Filety kroimy na ok. 2,5 cm kawałki, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Płatki kruszymy lub przez chwilę miksujemy w melakserze lub rozdrabniaczu. W misce miksujemy na jednolitą masę mleko z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz papryką. Filety wkładamy do masy i mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy po kawałku mięsa z ciasta i obtaczamy w płatkach, układamy na blaszce do pieczenia. Posypujemy solą i skrapiamy oliwą lub roztopionym masłem (za pomocą pojemnika z wąską końcówką lub smarujemy pędzelkiem). Pieczemy przez 15 minut. Podajemy jako przekąskę lub obiad z ulubionymi dodatkami. Smacznego :)
