Szybki i smaczny obiadek, tzn. u mnie ta tarta stanowiła obiadek, może być równie dobrze przekąską czy kolacją. Wszystko, co lubię, kurczak, ciasto francuskie i brokuły. Bardzo szybkie w przygotowaniu, tylko kwestia usmażenia kurczaka, a potem już się samo piecze:)
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ja używam nie mrożonego)
- 2 małe piersi z kurczaka (ok 500g)
- 1 brokuł
- 1 kulka mozzarelli
- 1 pełna łyżeczka curry
- sól
- pieprz
- oregano
- 1 łyżka oliwy
Wykonanie:
Piersi kroimy w kostkę, mieszamy z curry, solą i pieprzem. Odstawiamy na około pół godziny, a następnie podsmażamy mięso na oliwie, aż lekko się zrumieni. Brokuła obgotowujemy w osolonej wodzie nie dłużej niż 2 minuty i dzielimy na mniejsze kawałki. Mozzarellę ścieramy na grubych oczkach tarki lub kroimy w drobną kostkę.
Płat ciasta francuskiego zwijamy po bokach tworząc rulonik ( jak na pierwszym zdjęciu). Na cieście układamy ser, mięso i brokuła. Posypujemy oregano. Tartę wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy ok. 30 minut (aż ciasto się zarumieni). Można podawać np. z sosem czosnkowym, ja podałam z sałatką ze szpinaku. Smacznego :)
