Gościmy

Odwiedza nas 219 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

sobota, 17 kwiecień 2021 21:22

Schab Hakuna Matata

Napisała

Dziś mam dla Was propozycję na schab w zupełnie innej odsłonie. Nazwa idealnie tu pasuje, bowiem hakuna matata to w języku suahili „bez problemów”. Danie jest proste, szybkie i naprawdę nie sprawia trudności w wykonaniu:) Mięsko pieczone jest w soczystym sosie pomidorowym, z dodatkiem warzyw, ja użyłam pieczarek, papryki i selera naciowego. Sos jest bardzo aromatyczny taki lekko słodko pikantny;) Naprawdę świetne połączenie, a schab nie jest suchy, a soczysty i miękki. Polecam na niedzielny obiad.

Składniki:

  • ½ kg schab
  • Cebula (pominęłam, dałam 2-3 ząbki czosnku)
  • 1 kg pieczarek (u mnie 500g)
  • kilka łodyg selera naciowego (moja inwencja)
  • 2 papryki żółta, czerwona
  • 200 ml koncentratu pomidorowego
  • 200 ml ketchupu pikantnego
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia
  • ½ łyżeczki czosnku (jeśli dajecie świeży jak ja można pominąć suszony)
  • Papryka ostra
  • Mąka pszenna do panierki

Wykonanie:

Mięso  kroimy w plastry centymetrowe, solimy, panierujemy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy drobno kroimy i prażymy na rozgrzanym oleju. Ja nie dawałam cebuli, a czosnek. Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki oraz obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę. Ja dodałam jeszcze seler naciowy, który pokroiłam w drobne paski i również dorzuciłam do warzyw.  Doprawiamy pieprzem oraz solą i łączymy z koncentratem oraz ketchupem. Wlewamy ocet, wsypujemy cukier, czosnek oraz paprykę ostrą, chwilę gotujemy. Sosem z warzywami polewamy mięso i pieczemy 40 minut w 180°C pod przykryciem. Podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie ziemniaczki i surówka z czerwonej kapusty tym razem. Smacznego :)

Źródło

Czytany 581 razy
Więcej w tej kategorii: « Schab a la teryaki

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
// FB
facebook