Gościmy

Odwiedza nas 80 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

piątek, 21 luty 2014 21:57

Risotto brokułowo-groszkowe

Napisała

Kolejny wypróbowany przepis na risotto, do którego chętnie wrócę. Tym razem risotto z brokułami i zielonym groszkiem, w towarzystwie parmezanu. Pycha. Trochę zmodyfikowałam, bo nie miałam wszystkich składników:)

Składniki:

  • 70 g ryżu arborio (u mnie 100g)
  • bulion warzywny
  • białe wino (ok. 50-70 ml) (ja zawsze wlewam na oko;)
  • kilka różyczek brokułów i garść zielonego groszku
  • kilka nitek szafranu (pominęłam)
  • oliwa
  • cebulka (pominęłam)
  • natka pietruszki
  • trochę śmietanki
  • kilka płatków startego oscypka (lub parmezanu)

Wykonanie:

Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę (pominęłam). Wrzucamy ryż. Przesmażamy. Podlewamy niewielką ilością wina i dodajemy szafran. Stopniowo chochla po chochli wlewamy gorący wywar, aż ryż będzie al dente. W międzyczasie gotujemy na parze warzywa.

Po ściągnięciu ryżu z ognia dodajemy warzywa i trochę śmietanki i mieszamy. Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i garstką sera parmezanu. Smacznego:)

Źródło

Czytany 879 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook