Jak to zwykle z polędwiczkami bywa, wyszły pyszne, delikatne, soczyste, a w połączeniu z tym sosem rewelacja:)
Składniki:
(ilość porcji: 2)
- 1 średnia polędwiczka wieprzowa (ok. 250 g)
- 1 szklanka białego wina
- 100 g sera gorgonzola
- 300 ml słodkiej śmietanki
- natka pietruszki (u mnie koperek)
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Polędwiczkę grillujemy/ podsmażamy w całości na patelni na złoty kolor. Podlewamy winem i dusimy pod przykryciem ok. 7-8 minut. Ja dusiłam dłużej.
W tym czasie ser gorgonzola rozpuszczamy w śmietance, podgrzewając na wolnym ogniu. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku, a pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki (u mnie koperek). Polędwiczkę podajemy pokrojoną w plastry, polewamy pozostałym po duszeniu winem i sosem gorgonzola. U mnie w towarzystwie kolorowej sałatki, można oczywiście podać z makaronem, ziemniaczkami czy ryżem. Smacznego:)
