Gdy mam ochotę przegryźć coś na ciepło, a nie ma za dużo czasu na przygotowania to robię różnego rodzaju zapiekanki kanapkowe;) Wystarczy mieć w lodówce jakiegoś rodzaju ser żółty lub mozzarellę, pozostałe składniki to już improwizacja :) Jest to też sposób na wykorzystanie pieczywa z poprzedniego dnia. Tym razem zrobiłam wersję z kurczakiem i warzywami :) Pysznie i konkretnie :)
Składniki:
(na 5 kromek)
- ½ piersi z kurczaka
- ¼ papryki zielonej
- ¼ papryki żółtej
- ½ pomidora
- przyprawa do kurczaka,
- sól, pieprz, bazylia
- ser żółty lub mozzarella
- 5 kromek ciemnego pieczywa
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy doprawiając solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Jeśli zostanie wam kawałek kurczaka z dnia poprzedniego, tez go można wykorzystać. Paprykę kroimy w drobną kostkę i dorzucamy do już usmażonego kurczaka, chwilę razem podsmażamy i dorzucamy pomidora pokrojonego w kostkę. Doprawiamy bazylią. Nakładamy na pieczywo, posypujemy startym żółtym serem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180-200 stopni) do czasu, aż ser się stopi (5-10 min). Podajemy ciepłe, jeśli ktoś lubi można polać keczupem. Smacznego :)
Źródło: Przepis własny :)
