Pałki z kurczaka w pysznym sosie z gorgonzolą i szpinakiem. Najsmaczniejszy był sosik:)
Składniki:
- 4 udka kurczaka
- 2 cebule (pominęłam)
- 20 dag liści szpinaku
- 5 dag sera gorgonzola
- 3 ząbki czosnku
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 200 ml śmietany (zastąpiłam serkiem mascarpone)
- 3 łyżki oleju
- łyżeczka Tymianku
- gałka muszkatołowa, biały pieprz, sól
Wykonanie:
Cebule (o ile wykorzystujemy) obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pałki myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem. Pałki obsmażamy na gorącym oleju. Dodajemy cebulę, czosnek, wino, oprószamy tymiankiem, dusimy 20 minut.
Ser kroimy na kawałki. Szpinak myjemy i osuszamy. Ser, szpinak i śmietanę/serek dodajemy do osobnego rondla i mieszamy. Jak składniki sosu ładnie się połączą dodajemy do kurczaka. Często mieszając dusimy jeszcze 20 minut.
Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smacznego:)
