Znalazłam przepis na forum internetowym i postanowiłam skorzystać:) Przepisów i sposobów na to danie jest wiele, tzn. wiele jego modyfikacji :) Ja póki, co sprawdziłam jedną i tym sposobem się podzielę:)

Składniki:

• 750 g ligawy lub polędwicy wołowej
• 2 cebule (pominęłam)
• 3 kolorowe papryki
• kilka dużych pieczarek
• 2-3 ogórki kiszone
• 2 szklanki bulionu wołowego
• mała puszeczka koncentratu pomidorowego
• kubeczek kwaśnej śmietany 16%
• słodka papryka w proszku
• sól, pieprz
• sok z cytryny

Wykonanie:

Mięso kroimy na słupki o grubości 1 cm, skrapiamy cytryną i odstawiamy do lodówki. W tym czasie kroimy w piórka cebulę (zeszklić na patelni – ja cebulę pominęłam). Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę w słupki i podsmażamy osobno na patelni. Ogórki kroimy w cienkie słupki. Wyciągamy mięso z lodówki, doprawiamy solą i pieprzem (można posolić później), obtaczamy w mieszaninie mąki pszennej i kartoflanej (1:1), szybko obsmażamy na maśle i/lub oleju. Dodać do podsmażonych warzyw, zalewamy bulionem i dusimy ok. 20-30 minut (polędwicę krócej, żeby nie stwardniała). Ja dusiłam, aż była miękka, jak zwykle zajęło mi to więcej czasu:) Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat, słodką paprykę i śmietanę, doprawiamy do smaku solą i ewentualnie pieprzem. Podajemy jako osobne danie lub dodatek np. do kopytek, kaszy, ziemniaków. Smacznego:)

Źródło: Portal Goldenline, forum kulinarne