Gościmy

Odwiedza nas 157 gości oraz 0 użytkowników.

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

poniedziałek, 08 grudzień 2014 18:17

Pork Vindaloo – wieprzowina po hindusku

Napisała

Propozycja na rozgrzewający obiad/obiadokolację :) Troszkę zmodyfikowałam przepis, nie jest tak ostra, jak powinien być oryginał. Danie jest mocno aromatyczne, a mięsko po prostu rozpływa się w ustach :) Pycha.

Składniki:

(na 4 porcje)

  • 1/2 kg szynki wieprzowej (u mnie schab)
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek (3 cm) startego imbiru
  • 2 cebule (pominęłam)
  • puszka pomidorów
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 goździki
  • szczypta kardamonu
  • liść laurowy
  • łyżeczka chili (dałam mniej)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka kminu (dałam mniej)
  • sól
  • garść wiórków kokosowych (pominęłam)

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę (pominęłam krok). Jak się zeszkli dorzucamy pokrojony w plasterki czosnek (u mnie przeciśnięty przez praskę), następnie pokrojoną w kostkę szynkę (schab) i wszystkie sypkie przyprawy. Mieszając chwilę smażymy, po czym dodajemy pomidory z puszki. Podlewamy 1/4 szklanki wody, wrzucamy wiórki kokosowe oraz liść laurowy i dusimy około 40 minut na wolnym ogniu. Następnie dodajemy 2 łyżki octu winnego i gotujemy jeszcze około 5 minut. Podajemy z ryżem lub tradycyjnym hinduskim pieczywem. Smacznego:)

Źródło

Czytany 1780 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
zBLOGowani.pl
// FB
facebook